カナダ・ケベックのソーセージ専門店に行ってみた感想！

Bonjour ! みねこです。今日はカナダ・ケベックシティにあるソーセージ専門店でソーセージを買ってみたので、その感想などをシェアしたいと思います。

カナダのソーセージとは
今回のソーセージ専門店はこちら
ソーセージの種類
今回買ったソーセージたち

カナダのソーセージとは

カナダには色々な種類のソーセージがありますが、日本のように小さくて外はパリパリ、中はジューシーなものはありません。

基本的には、サイズがとても大きく（体積でいうとだいたい日本のソーセージの６倍くらい）、しっとり柔らかいタイプのソーセージです。

調理方法は、煮たり焼いたりお好みですが、焼くときには皮にナイフで少し穴を開けるときちんと中まで火が通りやすいです。日本人の感覚だと穴を開けるなんで、肉汁が逃げちゃうから勿体無い！！！と思いがちですが、時間短縮にもなりますし、肉汁もたっぷり残っているので大丈夫です♪

そしてコンロで焼く時間はなんと30分！長い！

大きいし太いので、中まで調理できるまでに時間がかかります。日本のソーセージの感覚で調理をしていたらダメですね！

今回のソーセージ専門店はこちら

今回私たちが利用したソーセージ専門店（saucissier ソーシシエ）はこちらのお店です！

Willam J. Walter Beauport （ウィリアム.J.ウォルター　ボーボール店）

f:id:minekoquebec:20210531105234j:plain

Facebookにログイン

写真を撮り忘れたので、Facebookから頂戴しました。

内観はこんな感じ。こちらはソーセージのウィンドーですが、他にも地元産のお酒やビール、ソーセージと合わせて食べたいパテやマスタードなども並んでいます。

＼＼WEB Siteはこちら！／／

williamjwalterbeauport.com

Williamjwalterbeauport - Google 検索

ソーセージの種類

向かって右側が生ソーセージ。saucisses fraîches （ソーシース　フライシュ）

f:id:minekoquebec:20210531110545j:plain

左側がスモークソーセージです。saucisses fumées （ソーシース　フュメ）

f:id:minekoquebec:20210531110549j:plain

ソーセージだけで、なんと50種類以上もあるそうです！！！

こちらのソーセージ嬉しいことに防腐剤フリー、グルテンフリー、低脂肪なので安心して食べられますね。

Nos saucisses sont sans agent de conservation, sans gluten et faible en matières grasses. Nous avons en magasin une vaste sélection de saucisses fraîches et fumées. Vous pouvez aussi faire votre assortiment de saucisses, à votre goût!
私たちのソーセージは防腐剤フリー、グルテンフリー、低脂肪です。
生ソーセージ、スモークソーセージを豊富に取り揃えています。
お好みでソーセージの盛り合わせも作れます！

William J. Walter Beauport のWeb Site から抜粋

好きなソーセージは１本から買う事ができ、量り売りで１つずつ袋に入れてくれます。重さや種類によって異なりますが、だいたい１本2〜4ドル程度です。３ドルくらいのものが多いと思います。（だいたい200~300円）

スーパーで買うと１本１ドルくらいなので、２、３倍の値段がしますが、たまには贅沢もいいかも！と言い聞かせてます。笑